Paysans Bio d'Aveyron Colis de viande de jeune bovin Aubrac bio de l'Aveyron - En direct des producteurs - 3 colis (environ 4,5kg)


Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche.Nous vous proposons divers morceaux différents de viande de jeune bovin en barquette sous vide. Uniquement des morceaux à poêler ou à griller, pour profiter d'une viande de qualité en toute facilité !Entrecôte : environ 250gFaux-filet : env. 250gRumsteck : env. 250gBavette d'Aloyau : env. 250gTranche à poêler : env. 250gTournedos filet : env. 250gQue les meilleurs morceaux, tout frais, prêts à être dégustés ! La viande de jeune bovin, délicatesse et saveursNi veau ni boeuf, mais réunissant les qualités des deux, le jeune bovin est un mâle non castré âgé de 12 à 24 mois. Sa viande tendre et de couleur rose foncé s'explique par son alimentation à base d'herbe et autres fourrages des prés dans lesquels il passe la belle saison, pour une richesse en saveurs !Moins grasse et plus délicate que la viande de boeuf, c'est votre allié plaisir et santé.Aubrac et Blonde d'Aquitaine, deux races à viande riches en saveursLes viandes de boeufs que nous vous proposons ici sont 100% origine Massif Central. Elles sont produites par un groupe d'éleveurs bio de l'Aveyron, réunis sous la marque Paysans Bio d'Aveyron.Les veaux de races à viande, connues pour leur qualité gustative, sont élevés dans des systèmes extensifs, basés sur le pâturage dans des prairies naturelles, à la flore variée. L'animal grandit et se développe doucement, naturellement, offrant une viande tendre et savoureuse.De septembre à juin, vous retrouverez de la race Aubrac dans les colis. Les éleveurs suivant les rythmes naturels des animaux, la viande de cette race ne sera pas disponible en juillet et août, les éleveurs vous proposent alors de la viande de Blonde d'Aquitaine. Une belle occasion de découvrir les différences des deux viandes de race bouchère.Paysans Bio de l'AveyronFruit du travail collectif d'une douzaine de producteurs aveyronnais engagés dans une agriculture biologique, Paysans Bio de l'Aveyron est créé en 2017 afin de valoriser leurs productions localement et avec peu d'intermédiaires.La force du collectif et la diversité de leurs production leur permet de proposer une gamme de viande allant de la viande bovine à l'agneau, en passant par le porc et le poulet.Réunis avec la volonté de proposer du bien-manger, du bon-manger et du manger-bio, ils partagent tous le même engouement pour le bien-être animal et la protection de la nature, le respect des traditions fermières allié avec les progrès techniques modernes, la traçabilité et l'authenticité, et bien sûr l'envie de proposer des produits de qualité, qui reflètent la passion de leur métier.Un emballage sous-vide bien pratiqueCes pièces de viande étant emballées sous vide, elles sont pratiques à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.Vous avez environ 15 jours pour les consommer frais après réception. Cet emballage vous permet de conserver la...

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